出口食品变质，到底是谁的事？ 宁夏贸促会中小微外向型企业公益法律服务热线咨询热点案例（八）

一、案例基本情况

2025 年 12 月，我区某食品出口企业（以下简称：卖方）向欧洲客户（以下简称：买方）出口一集装箱坚果类产品，合同约定信用证付款方式，买方已按约全额支付货款。2026 年 1 月货物抵达买方指定交货港口，买方完成提货及进口清关手续后，向卖方提出质量投诉，称货物存在蠕虫、颜色暗黑、口感苦涩等问题，且集装箱内壁有水滴，要求委托专业机构检测。

卖方表示，出货前已按合同要求完成农残检测且结果合格，针对投诉已将留存样品送检测机构做水分和黄曲霉毒素检测。在此期间，买方向卖方多次施压警告，若未在限定时间内回复，将按合同约定的仲裁条款提起仲裁。

二、企业诉求

（一）CIF 条款下货物到港后出现的品质问题，风险与责任应由哪一方承担？

（二）买方主张的货物 “内在缺陷” 是否具有法律依据，能否成立？

（三）买方依据合同条款要求索赔退款，该条款是否适用本案情形？

（四）面对买方的投诉施压及仲裁警告，应采取何种合法合规的方式应对解决纠纷？

三、宁夏贸促会中小微外向型企业公益法律服务热线答复

（一）关于 CIF 条款下货物质量问题的风险与责任划分问题。依据《2020 年国际贸易术语解释通则》（Incoterms 2020），CIF（Cost Insurance and Freight）条款的官方定义为："Cost Insurance and Freight" means that the seller delivers the goods to the buyer: on board the vessel, or procures the goods already so delivered. The risk of loss of or damage to the goods transfers when the goods are on board the vessel, such that the seller is taken to have performed its obligation to deliver the goods whether or not the goods actually arrive at their destination in sound condition, in the stated quantity or, indeed, at all.”，即货物毁损灭失的风险自货物装上船时即转移至买方，卖方核心义务为办理运输和保险至指定目的港，并提交符合合同约定的单据。本案中卖方已完整履行装运、投保及交单义务，货物到港后出现的品质问题发生在风险转移之后，因此买方应承担运输过程中货物变质、受潮等风险，除非其能充分证明问题在风险转移前即已客观存在。

（二）关于买方主张的货物 “内在缺陷” 是否成立的问题。货物 “内在缺陷” 指货物本身固有的、在风险转移时即已存在且通过通常检验难以发现的瑕疵，表现为同等运输条件下损坏必然且不可避免。本案中卖方装船前出具了农残检测合格报告和黄曲霉素报告，也按照合同约定出具其他证书，初步证明货物交付时无明显质量问题。买方委托检测结论仅反映货物到港后状态，无法证明装船时原始品质，其 “内在缺陷” 主张缺乏足够的事实和法律依据。

（三）关于合同条款的适用问题。合同条款约定了货物遭拒收时卖方的相关责任，而买方已完成提货和进口清关，该行为构成对货物的 “接受”，而非 “拒收”，因此买方无权依据该条款主张退款等拒收相关权利。即便买方检测发现虫蛀问题，仅可将检测结果作为证据主张质量违约索赔，该救济方式与行使拒收权属不同法律行为，不适用合同中关于拒收的条款，卖方无需依该条款承担退款责任。

（四）关于本案纠纷的应对及解决方式问题。建议卖方首先核实集装箱装运的防潮、防护等操作情况并留存相关凭证，第一时间正式回应用户，说明样品检测进展，明确需合理时间等待检测报告；向买方出具装船前农残检测合格报告，同时要求对方提供其检测报告及货损原因相关依据；明确告知买方集装箱冷凝水、运输温湿度变化引发的品质问题属于运输过程风险，卖方已办理保险，买方可向保险公司或其代理提出索赔；强调买方已完成货物接受行为，不符合合同拒收条款的适用条件。此外，可提议与买方共同委托独立第三方机构对货损原因进行全面评估，在责任清晰的基础上积极协助配合买方处理问题，妥善化解纠纷，尽量避免仲裁程序的启动。

四、案例提示

（一）出口贸易中需精准把控贸易术语的风险边界。采用 CIF 等国际贸易术语时，明确风险转移的节点和买卖双方的核心义务，卖方完成装运、投保、交单等法定义务后，虽一般不承担货物到港后的品质风险，但需妥善留存义务履行的全部凭证，包括检测报告、装运单据、投保凭证等，争议发生时可有效举证。同时切勿因风险转移而忽视装船前的货物防护、操作合规等工作，降低后续争议发生概率。

（二）农产品出口需重点做好运输前的防护与风险规避。坚果类等易受潮、易滋生虫害的农产品及食品产品，属于海运品质风险较高的品类，出口企业需结合货物特性，切勿心存侥幸，一定要在装船前做好熏蒸等消杀工作，与客户充分沟通尽可能采取全程冷链物流（包括海运），严格落实防潮、防虫、防冷凝水等装运防护措施，如按约定铺设防护材料、放置防潮袋等，同时留存防护操作的影像、单据等证据，避免因运输环境因素引发品质争议。装船前需按合同及目的国要求完成各类检测，确保检测报告真实有效、内容完整，并第一时间将报告发客户，做好各类检测报告存档备查。

（三）涉外贸易纠纷需做到及时回应、理性应对。面对境外买方的质量投诉、索赔及各类施压行为，出口企业应第一时间进行沟通回应，避免因拖延回复加剧矛盾、扩大争议；即便存在客观原因无法即时处理，也应及时向对方说明情况，明确处理进度和时间节点。同时保持理性，不盲目妥协，依据合同约定和法律规定厘清双方责任，有序推进纠纷解决。

（四）需精准厘清合同条款的适用前提与边界。签订出口合同时，需对拒收、索赔、违约责任等核心条款进行明确约定，清晰界定条款的适用前提、条件和法律后果；争议发生后，严格依据合同约定和相关法律规定，判断对方主张的条款是否适用于本案情形，避免对方不当适用合同条款提出不合理诉求，同时合理行使自身合同权利，维护合法权益。

（五）涉外争议解决应注重证据留存与第三方介入的作用。出口企业在贸易全流程中需注重证据的收集、整理和留存，包括合同、检测报告、装运凭证、沟通记录、付款凭证等，形成完整证据链，为争议解决提供有力支撑。当双方协商陷入僵局时，可借助第三方专业机构的力量，如共同委托独立第三方检测机构评估货损原因，或寻求贸促会等机构的协调调解，以成本较低、方式灵活的方式化解纠纷，减少仲裁、诉讼等司法程序带来的时间和经济成本。

（六）订立合同产品检测及纠纷解决条款时应尽可能争取约定我国相关机构。出口企业在订立合同时除明确产品规格外，在检测标准和检测机构的选择上也尽量争取采用我国国家标准及检测机构，或双方认可的第三方中立的检测标准及检测机构。在纠纷解决条款中，如果双方同意通过调解或仲裁方式化解纠纷时，应尽量约定企业所在地调解机构或国内仲裁机构，如中国贸促会宁夏调解中心、中国国际经济贸易仲裁委员会（示范条款详见附后）及其他按照仲裁法规定设立的纠纷解决机构等，既能降低纠纷化解时的经济成本，也在最大限度内确保了仲裁程序及结果等方面的相对公平性。

商事合同调解条款示例

本合同之各方当事人均愿将因本合同引起的或与本合同有关的任何争议，提交中国国际贸易促进委员会/中国国际商会宁夏调解中心，按照申请调解时该中心现行有效的调解规则进行调解。经调解后如达成和解协议，各方都要认真履行该和解协议所载之各项内容。

Any dispute arising from or in connection with this Contract shall be submitted to Ningxia Mediation Center of China Council for the Promotion of International Trade/China Chamber of International Commerce for mediation, which shall be conducted in accordance with the Centre’s mediation Rules in effect at the time of applying for mediation. In case an amicable settlement agreement has been reached, the parties shall abide by the settlement agreement.

商事合同仲裁条款示例

凡因本合同引起的或与本合同有关的任何争议，均应提交中国国际经济贸易仲裁委员会（贸仲）丝绸之路仲裁中心，按照申请仲裁时贸仲有效的仲裁规则进行仲裁。仲裁裁决是终局的，对双方均有约束力。

Any dispute arising from or in connection with this Contract shall be submitted to Silk Road Arbitration Center of China International Economic and Trade Arbitration Commission (CIETAC) for arbitration, which shall be conducted in accordance with the CIETAC's arbitration rules in effect at the time of applying for arbitration. The arbitral award is final and binding upon both parties.