【宁夏好物闯世界】同心旱塬芦笋“鲜”达世界餐桌，日本占七成！

7月末，位于同心县下马关镇窖坑子村，宁夏驰马聚丰农业科技有限公司2000亩芦笋基地完成最后一批鲜笋采收。这些产自旱塬的鲜嫩芦笋，搭载冷链车，跨越千里，48小时内直达山东、深圳加工厂，精加工后，远销日本、美国、新加坡等国际市场。          

“这里昼夜温差大，地里天然含硒，营养高，种出的芦笋吃着脆甜。再加上空气好、没污染，一点农药都不用，纯天然。”该公司负责人钱乐丽说，“正是靠着这些优势，销往国外市场，尤其在日本市场十分受欢迎，占据出口总量的七成。”

走进基地加工车间内，经过预冷处理的芦笋被工人取出，严格的分拣工序随即展开。粗度0.8-1.8公分的细茎笋被码入特制筐，直供山东加工厂，深加工后直供日本市场；1.8以上的粗茎芦笋打捆鲜菜发往深圳，分销新加坡、广州、香港高端餐厅。“日本人喜欢细嫩口感的芦笋，而新加坡人偏好粗茎芦笋，不同的粗细决定不同目的地。”该公司厂长董义盯着工人按照标准分拣。

董义展示刚采收的芦笋

芦笋采收虽结束，田间管理却进入关键期。每天清晨，农户们在大棚里除草、浇水、施肥。“现在正是养根的关键阶段，只有让埋在地下的芦笋根充分吸收养分，明年芦笋产量和品质才会好。”董义说。

作为这片基地发展的亲历者，董义见证了该公司芦笋产业从举步维艰到扬帆海外全过程。2017年，该公司（原负责人）何江在惠安堡镇考察准备种植黄花菜，遇到陕西渭南客商说，“其实，种植芦笋效益比黄花菜更好！”客商一句话点醒何江。何江赴山东、河南等芦笋主产区考察，看到田间收购芦笋价每斤达6元，决定在同心县规模化种植。

经深入调研，他们发现窖坑子村沙性土壤透气保墒，天然富硒。更关键的是，周边6个移民村可提供充足劳动力，完美匹配芦笋种植     “劳动密集型”特性。天时地利人和俱备，流转2000亩土地种植芦笋。

然而，芦笋适宜的生长温度为20℃至30℃，而当地春季温度仅在5℃至6℃，导致生长缓慢。雪上加霜的是，昼夜温差大，加之霜冻、大风天气频发，芦笋普遍出现空心、弯头、散头等问题，品相不佳。该公司邀请山东专家前来指导，但由于他们对当地气候条件不熟悉，未能给出有效解决方案。

关键时刻，宁夏大学葡萄酒与园艺学院教授叶林受邀介入后，他提出并试建两个设施大棚，专门用于克服春季低温瓶颈。一年试验成效显著，大棚芦笋亩产达1200公斤，较露地种植大幅提升20%，且品相显著改善。

同心县下马关镇党委书记杨明介绍，为了让芦笋产业更好地发展，当地政府于2022年投资400多万元，帮扶建设43栋设施大棚。这些大棚一举解决冻害威胁，提升芦笋品质，更使其提前上市，抢占市场先机。并且在政府“搭线牵桥”下，该公司分别与山东泰安弘海食品有限公司、深圳俊强蔬菜批发行等企业建立长期稳定的合作关系。

新的难题接踵而至。部分工人为追求效率、增加个人收入不按标准长度剪芦笋，还经常不小心剪断滴灌管。该公司又想出新办法。每年春天，将田间管理的活儿包给周边农户，让他们负责除草、灌溉、施肥和采收。大家，把这片地当自己家的一样用心。目前，共有30多户农户参与承包。“我承包21亩芦笋，仅3个月田间管理，收入4.2万元。”村民刘贵兵说。

在车间，公司实行全勤奖励制度，员工出勤率高了，每天都有40多名分拣工在岗，保证当天采收的芦笋能及时加工、发货，既保证新鲜度，又满足市场的需求。

今年4月至7月，芦笋进入盛产期，基地平均每天能采收60多吨。芦笋亩产量达到1000多公斤，亩产值突破1.2万元。采收期间，每天用工超400人，发放劳务工资400多万元。“我们不仅要种好自己的芦笋，还要带动周边农户一起发展。” 钱乐丽说，在公司的带动下，去年，李风军在窖坑子村种了3000亩芦笋，不仅帮忙解决技术难题，还协助管理与销售。

李李风军查看芦笋长势

李风军每天泡在地里，仔细查看芦笋的长势。为精准掌握芦笋的生长情况，他在地里插上竹竿作为标准，每周测量一次，认真记录下芦笋的长度和粗细。他心里盼着，明年这些芦笋也能顺利采收，走向国际市场。（宁夏日报报业集团全媒体记者 铁志平 见习记者 李霞霞 彭斌 马磊 文/图）